I. Aspè Nitrisyonèl
Amelyore Itilizasyon Eleman nitritif: Tretman wo -tanperati a ak wo-presyon pandan ekstrizyon jelatinize lanmidon ak denatire pwoteyin. Pou egzanp, apre jelatinizasyon, estrikti molekilè nan lanmidon chanje, sa ki fè li pi fasil pou anzim dijestif pwason yo kraze li. Sa a se tankou yon "pwosesis" preliminè nan manje a, ki pèmèt pwason yo pi byen absòbe idrat kabòn, kidonk amelyore to a itilizasyon enèji nan manje a.
Pou pwoteyin, estrikti denatire a dewoulman, sa ki fè li pi fasil pou proteaz nan trip pwason an jwenn aksè nan lyezon yo peptide nan pwoteyin, ki se benefisye pou dijesyon pwoteyin ak absòpsyon, ogmante valè a byolojik nan pwoteyin nan manje a.
Kenbe eleman nitritif ki estab: Tretman tanperati ki wo -pandan pwodiksyon manje extrudée touye pifò mikwo-òganis, tankou bakteri, mwazi, ak ze parazit. Sa a se tankou "sterilize" manje a, diminye pèt eleman nitritif akòz aktivite mikwòb pandan depo ak transpò. Pou egzanp, kèk mikwo-òganis dekonpoze eleman nitritif tankou vitamin nan manje, men manje extrudée efektivman evite sa a, kidonk asire estabilite nan eleman nitritif manje a.
Distribisyon inifòm nan eleman nitritif: Pandan pwosesis la extrusion, divès kalite matyè premyè yo byen melanje anba aksyon an nan tanperati ki wo, presyon ki wo, ak fòs taye mekanik. Jis tankou melanje divès eleman nitritif respire tankou bat, pwosesis sa a asire ke pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin, ak mineral nan chak grenn manje ekstrè yo distribye respire. Sa a anpeche pwason yo te manjè serye e konsa evite konsomasyon ensifizan oswa twòp nan sèten eleman nitritif.
II. Karakteristik Fizik
Bon pwopriyete k ap flote ak sispansyon: Anpil manje pwason extrudée yo flote, ki se trè avantaje pou pwason k ap viv nan kouch siperyè dlo, tankou karp zèb ak bas. Manje k ap flote sou sifas la fè li fasil pou kiltivatè yo obsève konpòtman manje pwason an epi ajiste kantite lajan an kòmsadwa. Pou egzanp, nan etan akwakilti, kiltivatè yo ka wè si pwason yo ap manje aktivman epi si gen nenpòt manje ki pa manje. Anplis de sa, manje k ap flote rete nan dlo a pou yon tan pi long, bay pwason ase tan pou yo manje epi redwi sedimantasyon manje ak fatra nan pati anba a.
Gen kèk manje ekstrè tou gen pwopriyete sispansyon; yo ka sispann nan yon pwofondè sèten nan dlo a, apwopriye pou pwason nan kouch dlo diferan. Pa egzanp, pou kèk pwason nan mitan-dlo tankou karp, manje ki sispann tou pre kouch abita yo, sa ki fè li fasil pou yo enjere.
Teksti Patikil Inifòm ak Palatabilite segondè: Pwosesis la extrusion rezilta nan granules manje ak yon teksti inifòm ak sifas lis. Teksti sa a sanble ak bay pwason ak "manje rafine," ki pa lakòz okenn domaj fizik nan bouch yo ak trip yo. Pou egzanp, bouch yo ak aparèy dijestif kèk pwason jivenil yo relativman frajil, ak inifòm teksti manje ekstrè se pi fasil pou yo vale ak dijere.
Anplis de sa, pwosesis ekstrizyon an pwodui arom espesyal ki ogmante palatabilite, ankouraje apeti pwason an, epi ankouraje yo aktivman manje.
